กาแฟ “แบล็คแคนยอน” เริ่มต้นจากการคัดสรรและเลือกใช้กาแฟคุณภาพสูงจากโครงการหลวง และบางส่วนเป็นกาแฟที่นำเข้าจากแหล่งผลิตที่มีชื่อเสียงของโลก ผ่านกระบวนการคั่วกาแฟ โดยเครื่องจักรที่ทันสมัยจากโรงงานคั่วกาแฟของ “แบล็คแคนยอน” ภายใต้การควบคุมและดูแลอย่างใกล้ชิดของผู้เชี่ยวชาญ เพื่อรักษากลิ่น สี รสชาติและความสดใหม่ตามมาตรฐานที่กำหนดกาแฟที่คั่วเสร็จจึงถูกบรรจุในซองอลูมิเนียมคุณภาพสูงการชงกาแฟจะใช้เฉพาะเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซคุณภาพสูงจาก อิตาลีเพื่อคงไว้ซึ่งความอร่อยและเข้มข้นตามสูตรอันเป็นแบบฉบับของตนเอง
            กาแฟคุณภาพเยี่ยมที่ “แบล็คแคนยอน” ให้บริการแก่ลูกค้า ได้แก่ กาแฟร้อน อาทิ เอสเปรสโซ, คาปูชิโน, คาเฟลาเต้, แบล็คแคนยอน เวียนนา เป็นต้น กาแฟเย็นและกาแฟเย็นปั่น อาทิ แบล็คแคนยอน, คาปูชิโน, คาเฟ-ลาเต้, แบล็คคอฟฟี่แชมป์, มอคคา, มอคคากลาเซีย, แบล็คครั้นซ์-แฟรบเป้, แบล็คมอคคาแฟรปเป้, แครนเบอรีคอฟฟี่แฟรปเป้ เป็นต้นนอกจากนี้ ยังให้บริการเครื่องดื่มที่หลากหลาย อาทิ น้ำผลไม้, สมู้ทตี้, ชาร้อน, ชาเย็น, ชาเขียว ไอศกรีมและของหวาน เพื่อเป็นการตอบสนองในทุกความต้องการของลูกค้าด้วยเอกลักษณ์และความเชี่ยวชาญกว่าใคร “แบล็คแคนยอน” ยังบริการอาหารหลากหลายรายการทั้งสไตล์ตะวันตก อาทิ ซุป สลัด สเต็ก แซนวิช พาสต้า หรืออาหารยอดนิยมของชาวเอเชีย อาทิ ข้าวผัด และก๋วยเตี๋ยวต่าง ๆ รวมทั้งอาหารขึ้นชื่อของไทย อาทิ ต้มยำกุ้ง ผัดไทย แกงเขียวหวานไก่ ยำต่างๆ ส้มตำแครอท ฯลฯ รวมถึงศิลปะการผสมผสานอาหารตะวันตกและตะวันออกเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืน ในลักษณะของ Fusion Foods อาทิ พาสต้าต้มยำกุ้ง พาสต้าแกงเขียวหวานไก่ พาสต้าขี้เมาทะเล ฯลฯ ความอร่อยของ             “แบล็คแคนยอน” รับประกันโดยเชลล์ชวนชิม โดยคำนึงถึงรสชาติ ความสะอาด และคุณค่าต่อสุขภาพของผู้บริโภค “แบล็คแคนยอน” โดยนำเสนอเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ อาทิ ปลาแซลมอน ซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามินเอ บี และโอเมก้า 3 ตลอดจนผักไฮโดรโปนิก ซึ่งมีวิธีการปลูกโดยใช้น้ำแทนดิน และอยู่ในห้องควบคุมอุณหภูมิ ไม่มีการใช้ยาฆ่าแมลง จึงปลอดจากเชื้อโรคและสารพิษต่างๆ
            ปัจจุบัน “แบล็คแคนยอน” ขยายธุรกิจอย่างมั่นคงมีสาขาในประเทศไทย กว่า 235 สาขา กระจาย อยู่ ณ ทำเลที่ตั้งทั้งในศูนย์การค้า ซุปเปอร์สโตร์ หมู่บ้านจัดสรร สถานีรถไฟฟ้าบีทีเอส สถานีรถไฟหัวลำโพง สถานีบริการน้ำมัน ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ อิมแพ็คเมืองทองธานี ท่าอากาศยานหลายแห่ง ได้แก่ สุวรรณภูมิ กระบี่ เชียงใหม่ เชียงราย ขอนแก่น อุบลราชธานี หาดใหญ่
            นอกจากนี้ ยังขยายสาขาไปต่างประเทศ กว่า 45 สาขาใน 8 ประเทศ ได้แก่ สิงคโปร์, มาเลเซีย, อินโดนีเซีย สหภาพพม่า สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ราชอาณาจักรกัมพูชา สาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว และฟิลิปปินส์
            ความสำเร็จของ “แบล็คแคนยอน” เกิดขึ้น ทั้งในระดับองค์กร ด้านการพัฒนาบุคลากร ส่งผลให้ บาริสต้าที่มีความสามารถเข้าร่วมการแข่งขันการชงกาแฟทั้งในประเทศและระดับโลก จนทำไห้บาริสต้าของ “แบล็คแคนยอน” ชนะเลิศการแข่งขันต่างๆ มากมาย และ พนักงานครัว มีความสามารถในการพัฒนาสินค้า ส่งผลให้ได้รับรางวัลแชมป์โลก และแชมป์ประเทศไทย หลายรางวัล
            หนังสือ “Think ASEAN! Rethinking Marketing toward ASEAN Communication 2015 (Copyright @ 2007 ) ซึ่งเป็นหนังสือด้านการตลาด ของสำนักพิมพ์ McGraw-Hill เขียนโดย Dr.Philip Kotler กูรูด้านการตลาดของโลก และHermawan Kartajaya และ Hooi Den Huan ได้เขียนชื่นชมและยกย่องแบล็คแคนยอนเป็นกรณีศึกษาที่น่าสนใจ ทางด้านการตลาด ดังข้อความบางส่วน ต่อไปนี้
            “ร้านกาแฟที่มีสาขามากที่สุดในประเทศไทยแห่งนี้ ได้รับรางวัลซุปเปอร์แบรนด์ และได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในบรรดาแบรนด์ท้องถิ่นที่แข็งแกร่งที่สุดของประเทศ ชื่อเสียงอันลือเลื่องของแบล็คแคนยอนนั้นได้มาจากการเสริฟกาแฟคุณภาพสูง ที่มีกลิ่นและรสชาติที่ดีเยี่ยมสุดๆ เพราะใช้เมล็ดกาแฟสดจากแหล่งเพาะปลูกที่ดีที่สุดของโลก รวมถึงเมล็ดกาแฟอราบิก้าเกรดดีสุดที่ปลูกโดยชาวเขาในภาคเหนือของประเทศไทย ภายใต้โครงการหลวง ของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ”
            “แบล็คแคนยอน” มุ่งมั่นรักษาความเป็นหนึ่งของธุรกิจ “แฟรนไชส์ร้านกาแฟและอาหาร” และมุ่งมั่นเชื่อมโยงการใช้ฝีมือแรงงาน และวัตถุดิบจากอุตสาหกรรมหลายสาขา นับตั้งแต่ชาวไร่กาแฟ ชาวสวน ชาวนา ชาวประมง ช่างไม้ ช่างเฟอร์นิเจอร์ สถาปนิก ช่างไฟฟ้า ไปจนถึงโรงงานอุตสาหกรรมขนาดย่อมและกลาง โดยมีส่วนสร้างงานให้กับคนไทยนับพันคนในการพัฒนาธุรกิจให้มีคุณภาพ พร้อมทั้งประยุกต์ความรู้ความสามารถในการบริหารจัดการสมัยใหม่ เพื่อยกระดับและผลักดันธุรกิจไทย ให้สามารถแข่งขันกับต่างชาติได้ โดยได้รับการสนับสนุนจากภาครัฐเป็นอย่างดี ในการช่วยเหลือพัฒนาธุรกิจให้สามารถดำเนินการได้อย่างเข้มแข็งและยั่งยืนต่อไป

            เป็นผู้นำธุรกิจร้านกาแฟและอาหาร ในภูมิภาคเอเชียด้วยการสร้าง พัฒนาและรักษาคุณค่า แก่ลูกค้า คู่ค้า เพื่อนร่วมงาน สังคมและองค์กร

            To be a leading Thai-owned specialty coffee and foods retail services business in the Asia/Pacific – developing, offering and sustaining maximum value for our clients, business partners and for our organization and all its associated stakeholders as well as the social community in which we operate

B = Business ethics and integrity
       ประกอบธุรกิจอย่างมีจรรยาบรรณ และยึดถือความสุจริตเป็นที่ตั้ง

L = Learning organization
       เป็นองค์กรแห่งการเรียนรู้ เปิดโอกาสให้พนักงานทุกคน
       มีโอกาสพัฒนาตนเองตลอดเวลา

A = Accountability and adaptability
       เป็นองค์กรที่น่าเชื่อถือและพร้อมปรับเปลี่ยนการบริหาร
       ให้สอดคล้องกับสภาวะแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลง

C = Customer oriented/centric
       เข้าใจ ใส่ใจ เต็มใจ และพอใจต่อการให้บริการลูกค้า

K = Keeping the world green, Keeping the beans growing
       พิทักษณ์รักษาสภาวะแวดล้อมโลก และร่วมสร้างธุรกิจกาแฟให้เติบใหญ่

" Customer Delight
สร้างความสุขใจให้ลูกค้า"